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Comme tout adjectif, la couleur s'accorde en genre et en nombre avec le nom.
ex. des chaussures bleues

SAUF lorsqu'il s'agit d'un nom commun, la couleur est alors invariable.
ex. des chaussures marron (de la couleur du marron) ; des fenêtres orange (de la couleur de l'orange).
Autres couleurs invariables : abricot, ardoise, argent, azur, brique, bronze, café, caramel, champagne, chocolat, ...

Exceptions
Les noms suivants, assimilés à des adjectifs, s'accordent avec le nom qualifié :
rose - mauve - pourpre - fauve - écarlate - incarnat.
ex. des lunettes mauves

Les couleurs composées
Deux adjectifs employés pour désigner une seule couleur sont invariables.
ex. des chaises vert clair (sans trait d'union)
Remarque
Si ce sont deux adjectifs de couleur, on met un trait d'union.
ex. des rideaux bleu-vert

Particularité
On écrit "des pochettes jaune et violet" si chaque pochette comporte du jaune et du violet. Mais, on écrit "des pochettes jaunes et violettes" s'il y a des pochettes uniquement jaunes et d'autres uniquement violettes.

En voici une première série :

à-coups
(à) grand-peine
après-demain
après-midi (qui peut être féminin ou masculin)
avant-hier
bon-chrétien (variété de grosses poires à chair juteuse)
bonheur-du-jour (petit bureau à tiroirs)
branle-bas
bric-à-brac
couci-couça
cou-de-pied (la partie du corps)
ex-voto
garden-party
jusque-là
lèche-vitrines
lieu-dit (s'écrit aussi lieudit)
m'as-tu-vu
pêle-mêle
quatre-quarts
quelques-uns
réveille-matin
rez-de-chaussée
sur-le-champ

Règle traditionnelle
On utilise des traits d'union pour écrire tous les nombres composés inférieurs à cent sauf autour du mot et (qui remplace alors le trait d'union).
ex. dix-huit (18), vingt et un (21), quatre-vingt-onze (91), sept cent quarante-deux (742), quarante-cinq mille six cent soixante et onze (45 671).

Nouvelle orthographe
Avec les recommandations orthographiques de 1990, c'est encore plus facile : les numéraux composés sont systématiquement reliés par des traits d'union.
ex. vingt-et-un (21), deux-cents (200), trente-et-unième (31ème), soixante-trois-mille-sept-cent-soixante-et-onze (63 771).

A noter : seuls les noms tels que millier, million ou milliard ne sont ni précédés ni suivis d'un trait d'union.
ex. trente-six millions huit-cent-soixante-et-onze-mille (36 871 000).

"signe simple, espace simple", l'espace se trouvant après le signe.
- virgule
- point
- points de suspension
ex. Une virgule, un point. La suite... au prochain paragraphe.

"signe double, espace double" (une espace avant, une espace après).
- point-virgule
- deux-points
- point d'exclamation
- point d'interrogation
ex. Oui ? Non ! Voyez donc : c'est ainsi ; ça ne se discute pas.
A noter : Lorsque vous travaillez dans votre traitement de texte, attention à ce que le signe de ponctuation ne soit pas rejeté seul en début de ligne suivante (utiliser des espaces insécables).

Parenthèses, guillemets, accolades et crochets : espaces à l'extérieur, mais pas à l'intérieur.
ex. Mallarmé [1842-1898] a créé une poésie parfois hermétique.
ex. Nous dirons donc (sans insister) que l'on doit respecter les règles de ponctuation.
Exception : pas d'espace entre la parenthèse - ou le guillemet, accolade, crochet - finale et la ponctuation simple qui suit.
ex. Il se donna du mal pour éduquer "ses très chers enfants".
A noter : pour les guillemets à la française, on applique la règle des signes doubles (espaces avant et après sauf s'ils sont suivis d'une ponctuation simple).
ex. Il passe pour un « gros fumeur », d’après ce que dit son entourage.

Trait d'union et apostrophe : pas d'espace avant, pas d'espace après
ex. Y a-t-il un arc-en-ciel ?
ex. Notez qu'il n'y a d'espace ni avant ni après l'apostrophe.

Tiret : espace avant et espace après
ex. Il montra — avec ostentation — la nouvelle caméra qu’il s’était achetée.
Exception : si une virgule est nécessaire à l’endroit où se trouve le tiret, elle doit se placer après le deuxième tiret sans espace.
ex. si tu désires lui parler une dernière fois — tel est sans doute ton souhait —, tu dois le faire maintenant.